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憶農(nóng)源黑豬和白豬的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)

2019-08-14  來自: 鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)有限公司 瀏覽次數(shù):1791

  豬肉,自古以來都是我們中國人專屬肉食,就像澳大利亞吃袋鼠,韓國吃泡菜一樣,國人飲食有地理環(huán)境,身體素質(zhì),民族喜好有關(guān)。豬肉已經(jīng)被和中國人標(biāo)注在一起了,網(wǎng)易黑豬肉的價(jià)格讓很多人矚目,黑豬肉的口感也是白豬肉無法比擬的,今天鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)就為大家介紹一下黑豬和白豬的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)。希望能幫助大家更準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)它們!

  首先白豬與黑豬的品種有差別。白豬大都是國外培育的品種,在培育的過程中只注重篩選生長快,瘦肉率高的品種,這種豬的這些優(yōu)良性狀基本都是經(jīng)過雜交和基因突變產(chǎn)生的,白豬的生長速度可以達(dá)到每天700~800g,瘦肉率達(dá)60%~70%。但這并不見得是好事,因?yàn)榘棕i在獲得一中優(yōu)良性狀的同時(shí)也丟失或減弱了自身的一些功能,比如說白豬的免疫力大大降低,反而不利于豬的健康。黑豬大都是當(dāng)?shù)仄贩N,生長緩慢,但經(jīng)過千百年的進(jìn)化已經(jīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有很大的適應(yīng)能力,所以抵抗力更強(qiáng),更加健康。

  其次,正是由于白豬的抵抗力弱,所以在飼養(yǎng)的過程中需要大量的抗生素,藥品去保健。過多的用藥導(dǎo)致藥物殘留,最終還是進(jìn)入人體,不利于人體健康。說實(shí)話,現(xiàn)在人的病越來越多了,一個(gè)很重要的原因就是飲食導(dǎo)致的,很多農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中大量用農(nóng)藥化肥,抗生素等,對(duì)人體造成嚴(yán)重危害,所以現(xiàn)在明白的人都千方百計(jì)找綠色農(nóng)產(chǎn)品。在飲食這一方面我建議大家還是不要貪圖便宜,貴總是有貴的原因,便宜也有便宜的道理,不要最終貪圖便宜,得不償失。本人養(yǎng)的山源豬便是綠色無污染,黑豬提抗力強(qiáng),所以也不會(huì)怎么用藥,對(duì)人體也是十分有益的。這樣來看,黑豬又勝白豬一籌。

  第三,民間有句話:寧吃肥中瘦,不吃瘦中肥。意思是說吃肉要吃帶肥肉的瘦肉。光瘦肉太柴,光肥肉太膩,只有肥瘦相間才好吃。這也是有科學(xué)道理的,豬肉的風(fēng)味大都來自肉里面的脂肪,所以評(píng)價(jià)肉的品質(zhì)也就是看肉里面脂肪(也就是肌內(nèi)脂)的比例,只有這個(gè)比例合適,肉吃起來才香味十足。白豬過分追求瘦肉率,導(dǎo)致其肌內(nèi)脂減少,肉的風(fēng)味不夠濃厚。黑豬肌內(nèi)脂多,豬肉風(fēng)味濃厚,也就是大家說的有一種肉香味。這也就是為什么現(xiàn)在有些人說,現(xiàn)在吃豬肉再也沒有小時(shí)候農(nóng)村年豬的那種香味的原因。因?yàn)楝F(xiàn)在超市買的基本都是白豬肉。

  第四,吃同樣的食白豬明顯生長的快,這就導(dǎo)致其單位體積所含的營養(yǎng)元素減少。舉個(gè)例子,正常情況下一畝地產(chǎn)1000斤糧食,同樣一畝地你如果生產(chǎn)了2000斤糧食,那么每一粒糧食中所含的營養(yǎng)元素就會(huì)減少。因?yàn)榭偟臓I養(yǎng)元素是一 定的,產(chǎn)量越多分?jǐn)偟矫總€(gè)上面的就會(huì)減少。所以產(chǎn)量越多并不一 定是好事。黑豬往往是吃的多,長的慢,濃縮的都是精華,所以價(jià)錢也就高了。

  黑豬和白豬的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)就為大家介紹到這里了,當(dāng)然了白豬養(yǎng)殖起來更加容易,而且養(yǎng)殖成本比黑豬少的多,所以如果資金少的話,還是養(yǎng)白豬更加省事一些。

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  鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)有限公司,成立于2017年,坐落于鐵嶺市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。公司主要從事黑豬養(yǎng)殖等業(yè)務(wù)。從創(chuàng)立之初便本著腳踏實(shí)地、品質(zhì)至上的精神致力于發(fā)展原生態(tài)黑豬養(yǎng)殖項(xiàng)目。為了使消費(fèi)者品嘗到真正的黑豬肉的美味,憶農(nóng)源的黑豬均自由放養(yǎng)于三千余畝自然生態(tài)林地中,生長周期長達(dá)13個(gè)月之久。

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